Nous vous présentons en toute transparence le circuit court d’approvisionnement des champignons et notre expérience +10ans vous permettra assurément de trouver le meilleur rapport Qualité/Prix pour faire vos croutes aux morilles et autres spécialités Franc-Comtoises. Nous les achetons en demi-gros et les conditionnons en paquet de 50g ou plus sur demande. les Morilles du Cachemire Bloc-notes et post it souvenir de Besançon Franche-Comté en vente chez Doubs-direct a u centre-ville de Besançon Des trousses Besançon Franche-Comté en vente chez Doubs-direct au centre-ville le spécialiste des produits régionaux Morilles du Cachemire ” C’est à 3500 mètres d’altitude que se trouve le morille du Cachemire. C’est un produit naturel authentique et sauvage ramassé par les fermiers aux mois de mai et juin après la fonte des neiges de l’Himalaya. La morille du Cachemire à la particularité de pousser dans les forêts de pins déodars. Environ 500 fermiers vivent de cette activité dans les montagnes. C’est un travail très difficile effectué par peu de personnes. La morille du Cachemire est beaucoup plus puissante et savoureuse que ses voisines de l’Himachal Pradesh, Uttaranchal et autres régions de l’Himalaya. C’est un produit d’exception qu’il faut aller chercher dans les montagnes et faire sécher, soit aux fenêtres des maisons, soit sur un drap de tissu suspendu au-dessus des perrons avec un léger feu de bois en dessous. La couleur, l’odeur et la saveur de cette morille sont incomparable et sans égal. C’est avec le plus grand soin que l’Agence Cannard sélectionne pour vous ces lots uniques d’altitude, tout en privilégiant un circuit court pour un impact environnemental réduit. Vous pouvez visionner notre reportage effectué au printemps 2018 pour ainsi découvrir cette région magnifique et l’intégrité de notre filière d’approvisionnement.” Notre reportage en ligne sur YouTube Morille du Cachemire par les Autres Champignons déshydratés Les Trompettes de la Mort Origine France si rupture Europe Bosnie Recette Les Cèpes Origine France si rupture Europe Bosnie Recette Les Petits Gris du Haut Doubs Origine France si rupture Europe Bosnie Recette les Bolets Origine France si rupture Europe Bosnie Recette Les Girolles Origine France si rupture Europe Bosnie Recette Les Chanterelle jaunes Origine France si rupture Europe Bosnie Recette Les Mélanges Forestiers Origine France si rupture Europe Bosnie Recette La poudre de Morilles Origine France si rupture Europe Bosnie Recette Conseil d’utilisation Faire trempé 1 H au moins voir la nuit dans peu d’eau ou du lait que vous garderez pour déglacer et faire votre sauce. pour la croûte mélanger les morilles avec un mélange forestier. Comptez 1 sachet de 50g pour 8 personnes. il faut 10 Kg de morilles fraîches pour faire 1 Kg de morilles extra sechées sans pied, sans sable… Nous avons choisi pour vous car elles font un fond de sauce exceptionnel, foncé et parfumé. Produit sujet à dessiccation le poids est net à l’emballage. Champignon sec pour croûtes comtoises et recette forestière. différents conditionnements possibles – nous consulter – origine selon arrivage mais pas Franc-comtoise , et nous … on le dit ! … ” car il n’y en a pas ! ou trés peu vendues fraiches aux meilleurs restos … alors soyez vigilent et comparez “ ” donne un fond de sauce bien brun” Volontairement nous ne travaillons pas la Morille des pays de l’Est Polonaise, ni Turque, ni Chinoise Nous les avons toutes testées on a pas choisi la moins chère pour faire le plein de vu sur internet, mais le meilleur rapport qualité prix on travaille avec un sourceur local qui va au Cachemire, il rémunère les récolteurs correctement Nom morchella conica esculenta pourquoi Spéciales ? R sans le pied et sans le sable qui craque sous la dent et fait du poids pas chère… on a gardé que le chapeau, le meilleur ! Origine Plateau de l’Himalaya Petites chèvres du Rondeau Découvrir Besançon en une page Foire aux Questions Naissance de DD … il y a 12 ans Les prestations d’animations Doubs Direct